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连续大幅上涨近四月引担忧 猪肉价格暴涨会否再现?

   2019-07-11 08:16:18 作者: 来源:大发5分PK10

  国家统计局8月9日发布数据显示,7月份我国居民消费价格(CPI)总水平同比上涨1.6%,今年前7个月的CPI比去年同期上涨1.3%。在众多助长因素中,猪肉价格的大幅上涨是主要因素之一。国家统计局强调称,7月份,猪肉价格上涨16.7%,影响CPI总水平上涨约0.48个百分点。

  猪肉价格的持续上涨,再次牵动了消费者的神经。

  自今年3月份以来,我国的猪肉价格,已经连续保持上涨四个多月,且涨幅不小。猪肉价格是否还会继续上涨,颇受到消费者关心。我国是猪肉消费大国,2013年的猪肉消费量超过当年全球的一半。而且猪肉价格在我国的CPI价格体系中占有非常重要的位置。

  因此,猪肉价格的稳定与否直接关系到居民的肉类消费水平。2011年,我国猪肉价格曾经出现了较大幅度的波动,价格迅速上涨,随后回落下来。

  有消费者担心,从最近四个多月猪肉价格上涨的趋势来看,很有可能重现2011年的那次大幅上涨行情。

  不过,针对这轮猪肉价格上涨,农业部组织相关专家分析称,此轮猪肉价格的上涨是市场调节的正常反应,随着供需的逐渐平衡,不会影响后续的供给,而且也不会出现2011年那样暴涨的局面。

  农业部生猪市场预警专家组分析称,与2011年猪价暴涨相比,目前猪价上涨有两点不同:一是价格水平和涨幅不同。据农业部监测,2011年猪肉、活猪和仔猪价格分别涨至每公斤30.39元、19.75元和37.24元,均高于目前价格;猪肉和仔猪价格累计涨幅分别为32.3%和98.4%,也高于此轮涨幅。二是养殖效益不同。2011年猪价上涨期间,生猪养殖始终处于盈利状态,而此轮猪价上涨是前期猪价大跌、长时间亏损后的恢复性上涨,生猪养殖刚刚扭亏为盈。

  至于为何不会出现2011年的暴涨局面,在农业部生猪市场预警专家组看来原因有四:一是今年以来生猪疫情平稳,按近年来生猪生产波动规律,生猪出栏不会出现大的波动。二是成本推动因素影响小。2011年生猪价格进入上涨通道前,连续3年玉米价格大幅上涨,累计涨幅60%,而2012年以来玉米价格平稳略降。三是供给保障能力增强。自2007年起,我国生猪养殖规模化、标准化、集约化程度迅速提高,2013年规模化养殖比重达到40.8%(年出栏500头以上),比2007年提高近20个百分点,这有利于稳定生猪供给能力。四是宏观经济下行压力仍然较大,消费需求大幅增加的可能性不大,这与2011年GDP增速达9.5%的经济环境有很大不同。

  北京新发地批发市场有关负责人也称,2011年猪价上涨的原因有两个,一个是能繁母猪存栏量明显下降,一个是疫情比较严重;而今年猪价上涨主要是能繁母猪存栏量下降所致,疫情平稳,所以肉价上涨的动力远远没有2011年强烈。

  那么,此轮猪肉价格上涨的原因何在?

  生猪产能持续调减导致市场供应不足无疑是重要因素。据农业部监测,全国4000个生猪养殖村6月份生猪存栏716.24万头,同比下降10.3%;其中能繁母猪存栏83.4万头,同比下降14.8%。生猪存栏已连续9个月环比下降,能繁母猪存栏已连续22个月环比下降,分别比前4年同期平均水平低13.1%和18.3%,均处于2008年以来最低水平。此外,随着《畜禽规模养殖污染防治条例》和新修订的《环境保护法》陆续实施,生猪养殖的环保问题日益得到重视,南方和沿海发达地区对禁养区内养殖场进行拆迁,在一定程度上也加大了生猪产能调减力度。

  生猪产能的下降,在一定程度上反映了养殖户因为连续亏损减少养殖的现状,即便在经历了几个月的价格上涨后,养殖户也仅仅开始盈利,此前已经经受了长时间的亏损。

  由于猪价连续低迷,2014年年初以来我国生猪养殖普遍处于亏损状态,打击了养殖户信心,导致部分养殖场户破产退出或因资金周转困难而大幅调减产能。

  据国家发展改革委监测,2014年1月至2015年5月,全国猪粮比价连续71周低于6:1的盈亏平衡点,生猪养殖持续亏损。今年3月第3周,猪粮比价降至最低点5.05∶1,生猪养殖接近重度亏损。据农业部监测,2014年平均每出栏一头商品肥猪亏损110元,按全国全年出栏7.35亿头生猪计算,养猪业共计亏损809亿元。

  “这轮猪价上涨,是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的,具有恢复性和补偿性特征,是市场机制合理作用的结果。”农业部生猪市场预警专家组分析称。

  随着传统猪肉消费旺季的到来,猪肉会否出现供不应求的局面?

  在农业部生猪市场预警专家组看来,未来几个月生猪产能仍然维持低位调整,出栏保持平稳,而下半年是畜产品消费旺季,需求会有所增加。因此,预计后期生猪供求大体处于紧平衡状态,猪价仍将处于周期性上涨通道,中秋、国庆期间受季节性需求拉动,阶段性涨幅可能会稍大一些。但随着生猪产能调整基本见底,后期如不发生重大疫情,市场供应有保障,不必过于担心保供给问题。

  据本报记者了解,由于行情变好,一些生猪养殖户的投资积极性也大大提高,已经开始增加生猪存栏量,扩大养殖规模。
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